1、鸡腿洗净，斩成块状；姜切成片，蒜头拍扁去衣。
2、红椒去蒂和籽，切成滚刀块；葱切成葱花 。
3、烧热3汤匙油，放入蒜瓣以小火煎至金黄色，放入姜片炒香，白银麻油鸡酱料调料代工厂，倒入鸡块大火爆炒2分钟。
4、注入1碗清水煮沸，加入2汤匙生抽王、3汤匙芝麻油、2汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐炒匀。
5、倒入红椒块，与锅内食材一同炒匀，加盖小火炖煮15分钟，开大火收至汤汁近干。
6、洒入葱花，拌炒均匀后，即可出锅。
麻油鸡酱料
麻油在长江以南地区非常受欢迎，除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的。生产工艺上分ji制麻油和手工制作的小磨麻油两种，因芝麻品质和制作工艺的不同，麻油鸡酱料调料代工厂，分为上中下三品，其中皖南重镇大通镇产的"沙艺棠"小磨麻油为上品，醇香无比，回味悠长。
中国四分之三的芝麻产自河南省，驻马店市产的芝麻占河南产量的四分之三，平舆县芝麻产量占四分之三，麻油鸡酱料调料代工厂，河南驻马店市平舆县被誉为"芝麻之乡"。麻油流传几个世纪不曾衰tui，至今小磨香油还是家喻户晓，餐桌上不可缺少的调味品。平舆县因地势、纬度、日照、土壤、下雨量、季节非常适合芝麻的生长，所以平舆县的芝麻是芝麻中的优品。
材料:
a. 去皮家鸡大肉块约10块， 杏鲍菇1支，木耳一小把， 大紅棗3个，
枸杞1/2小碟，薑一块， 水4碗.
b. 台湾黑麻油2大匙，台湾料理米酒500cc， 盐，糖或鸡粉各適量.
注: 所有食材的用量，包括麻油与米酒的用量均可隨个人喜好增或減.
做法:
1. 準备工作:
a. 鸡肉洗淨後， 斩大块並取下鸡皮，鸡皮切小块放炒菜锅裡， 小火慢慢煸出
鸡油，煸至鸡皮縮小变金黃色小丁後， 盛碗备用.
(注:煸出鸡油後也可以捞除鸡皮渣， 再放入几段青蔥慢慢煎出香气为
蔥油， 用來炒菜，拌饭拌面均能提香!)
b. 杏鮑菇沖洗後切片， 木耳泡发洗淨， 枸杞洗淨沥干，紅棗洗淨用刀或手捏
几个切口， 薑切片，黑麻油与米酒备好.
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